Cinnamomum cassia-extrakt har olika farmakologiska effekter, inklusive vasodilatation, främjande av blodcirkulationen, förbättring av kranskärls- och cerebralt blodflöde, antitrombocytaggregation, antitrombin, sedering, smärtstillande, febernedsättande, antikonvulsivt, främjande av tarmmotilitet, förbättring av mag-tarmfunktionen, lindring av mag-tarmkanalen. krampaktig smärta, antisår, hypoglykemiska och antibakteriella effekter.
Cinnamomum Cassia (latiniskt vetenskapligt namn: Cinnamomum cassia Presl), även känd som kanel, osmanthus, eukalyptus, osmanthus, kryddig kanel, fredsträd, kinesisk kanel, är den torra barken från Lauraceae-växten kanel. Barken är aromatisk och kan användas som kryddor. Dess smak liknar kanelbark som produceras i Sri Lanka, men den är kryddigare, inte lika läcker som kanelbark och tjockare än kanelbark. I Nordamerika säljs kanelpulver tillsammans utan åtskillnad, oavsett om det kommer från kinesisk kanel eller lankesisk kanel.
Kanelbark skalas från stjälkarna och grenarna, lämnas att torka och rullas sedan till rullar. Vissa sorter är skrapade. Den skrapade barken är tunn och ljust rödbrun, medan den osrapade barken är tjock och grå. Kanelpulver är ljust rödbrunt. Doften av kanel som produceras i Kina är något sämre än den av kanel som produceras i Vietnam och Indonesien. Alla tre är aromatiska, söta och kryddiga. De omogna frukterna av kinesisk kanel och osmanthus (C. loureirii) är fästa vid en hård, skrynklig, gråbrun skålformad blomkål, vanligtvis 11 mm (0,4 tum, inklusive blomkålsrör) lång; den övre delen är ca 6 mm i diameter (0,25 tum), med blomkålsröret plockat och torkat kallas det kanelknopp. Den har en kanelliknande arom och den söta och kryddiga smaken av kanelbark, och används för matkrydda.
produktnamn |
Extrakt av kanelkassia |
Källa |
Cinnamomum cassia Presl |
Extraktionsdel |
bark |
Specifikationer |
10:1 20:1 vattenlösliga kanelflavonoider 10%-40%, kanelpolyfenoler 20%-40% |
Utseende |
brunröd |
1. Matkryddor
2. Medicin