Naturlig konserveringseffekt av växtextrakt

Konserverande svart teknik i växtvärlden

När jag shoppade i stormarknaden för några dagar sedan såg jag att det plötsligt fanns fler sylt märkt "naturliga växtkonserveringsmedel" i hyllorna. Jag plockade upp en flaska av nyfikenhet och fann att ingredienslistan sa "Rosemaryväxtekstrakt". Försäljaren log och sa:" Nu har även konserveringsmedel börjat rulla upp naturliga formler! "Idag, låt oss ta en titt på bevarandemagin dolda i blommor och växter.

Antibakteriellt arsenal av växter

Jag minns att en vän på laboratoriet visade mig en uppsättning jämförande experiment förra året: samma klippta äpple, det som var belagt med kryddnejlikaxtrakt blev inte brunt på tre dagar, medan den obehandlade hade redan blivit gult. Det visar sig att kryddväxter som kryddnejlikor och kanel är födda med "kemiska vapen" såsom fenolföreningar, som kan förstöra cellmembranstrukturen hos bakterier. Ännu mer fantastiskt är vitlök. Alliin som den innehåller kommer att förvandlas till allicin när den möter luft. Den bakteriedödande effekten är jämförbar med desinfektionsmedel, men den kommer inte att lämna skadliga ämnen som kemiska konserveringsmedel.

All-rundare i antioxidantvärlden

Tepolyfenolerna som flyter i teet är inte enkla, det är som en rostinhibitor för mat. En gång när jag besökte en livsmedelsfabrik såg jag arbetare lägga till grönt te -extrakt till skinka. Fabrikschefen förklarade att dessa polyfenoler kan fånga fria syrefria radikaler, vilket motsvarar att sätta en "antioxidantrock" på köttprodukter. Rosemary Extract är ännu mer en mästare. Västra restauranger älskar att använda den för att bevara biffar. Det är både antiseptiskt och doftande och mycket hälsosammare än att bara använda nitrit.

Den gröna revolutionen av modern mat

"Nisin" i ingredienslistan över den senaste populära yoghurten kommer faktiskt från fermenterade växter. Detta mikrobiella konserveringsmedel kan hålla yoghurt vid liv i kylen i en halv månad längre. Bageriet som öppnas av en vän använder nu citrusfröekstrakt istället för kaliumsorbat. Hållbarheten för det bakade brödet har inte förkortats, men det har en mer orange doft. Växtkonserveringsmedel kan emellertid också vara känsliga. Till exempel är Perilla Leaf Extract rädd för höga temperaturer och måste transporteras i en kall kedja för att vara effektiv.

Naturligt urval för det framtida matbordet

Min senior i biologilaboratoriet studerar hur manExtrahera konserveringsanläggningens ingredienserfrån pepparfröavfall. Han sa att detta är ett typiskt exempel på att "förvandla avfall till skatt". Nu är även koldioxid certifierad som ett naturligt konserveringsmedel. Inte konstigt att mousserande vatten varar längre än vanligt mineralvatten. Nästa gång du ser ett långt botaniskt namn i ingredienslistan, får du inte panik. Det kan vara en grön bevarandelösning som ges av naturen till den moderna livsmedelsindustrin.

Som professionell tillverkare och leverantör tillhandahåller vi produkter av hög kvalitet. Om du är intresserad av våra produkter eller har några frågor, är du välkommen attkontakta oss.